Clove Bud丁香

Note M

CAS No.8000-34-8

學名 : Syzygium aromaticum

調性 : Middle Note 中調

產地 : Indonesia印尼

萃取部位 : Bud 花蕾

丁香在亞洲被稱為“眾神之花Flower of the Gods”。“丁香(Cloves)”這個名字來源於拉丁語“clavus”，意思是小指甲(little nail)。在亞洲，丁香花環戴在孩子們的脖子上以起到保護作用，它可以驅除邪靈並防止令人討厭的流言蜚語。

在西方美食中，它主要與耶誕烘焙，熱紅酒和蘋果香料聯繫在一起。

丁香是藥用植物，用於治療牙痛、呼吸系統疾病、炎症和胃腸道疾病。丁香以其驅蟲特性和作為局部麻醉劑而聞名，特別是在治療牙痛方面。 

縱觀歷史，丁香不僅被用作香料，還被用於治療消化系統疾病、皮膚問題、支氣管炎、腹瀉，最重要的是它具有強大的防腐功能。

辛辣味也具有溫體感，味道濃用量非常重要。